Purdue and UNSA researchers from the Nexus Institute project “Development of training in Good Agricultural Practices and Food Handling for food producers and processors in Arequipa” held a training session for farmers in Arequipa. The project members are: Dr. Amanda Deering, Principal Investigator of Purdue; Mg. Mariel ?lvarez Rodr?guez, Principal Investigator of UNSA; Purdue researchers: Dr. Haley Oliver; Dr. Oscar Galagarza; Dr. Alejandra Ram?rez; and UNSA faculty members: Mg. Mar?a del Carmen Ortiz Valdivia; Ing. Patricia Camargo Salcedo; Mg. Erika Pachari Vera; Lic. Jackeline Cereceda; and Mg. Yemina D?az Valencia. The topics addressed in the training sessions will allow rural men to know and apply agricultural and manufacturing protocols that involve crop management, facilities, storage, dosing area, sanitary facilities, equipment, efficient water management, soil management, matter of propagation, plant nutrition, crop protection, and harvest and post-harvest management. Concurrently, the techniques are being implemented in demonstration plots in association with farmer groups in Cayma and Tiabaya. These plots will serve as demonstration and training for students of the Professional Schools of Agronomy, Biology, and food producers and processors in Arequipa.
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Los investigadores de Purdue y UNSA del proyecto del Instituto Nexus "Desarrollo de capacitación en buenas prácticas agrícolas y manejo de alimentos para productores y procesadores de alimentos en Arequipa" realizaron una sesión de capacitación para agricultores en Arequipa. Los miembros del proyecto son: Dra. Amanda Deering, investigadora principal de Purdue; Mg. Mariel Álvarez Rodríguez, investigadora principal de la UNSA; Investigadores de Purdue: Dr. Haley Oliver; Dr. Oscar Galagarza; Dra. Alejandra Ramírez; y miembros de la facultad de la UNSA: Mg. María del Carmen Ortiz Valdivia; Ing. Patricia Camargo Salcedo; Mg. Erika Pachari Vera; Lic. Jackeline Cereceda; y Mg. Yemina Díaz Valencia. Los temas abordados en las sesiones de capacitación permitirán a los hombres de las zonas rurales conocer y aplicar protocolos agrícolas y de fabricación que involucren el manejo de cultivos, instalaciones, almacenamiento, área de dosificación, instalaciones sanitarias, equipos, manejo eficiente del agua, manejo del suelo, materia de propagación, nutrición vegetal, protección de cultivos, y manejo de cosecha y post-cosecha. Al mismo tiempo, las técnicas se están implementando en parcelas de demostración en asociación con grupos de agricultores en Cayma y Tiabaya. Estas parcelas servirán como demostración y capacitación para estudiantes de las Escuelas Profesionales de Agronomía y Biología, y productores y procesadores de alimentos en Arequipa.
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