El Equipo de Fortalecimiento de Capacidades para Manejo y Almacenamiento Poscosecha (CAST-PH) en Arequipa, Perú publica papel
November 11, 2020
Los investigadores de Purdue-UNSA del Instituto Nexus del proyecto: “Fortalecimiento de capacidades para manejo y almacenamiento poscosecha (CAST-PH) en Arequipa, Perú”, acaban de publicar un artículo titulado: “Prácticas poscosecha, desafíos y oportunidades para productores de granos en Arequipa, Perú” en la revista PLOS ONE.
Dieudonne Baributsa, profesora asociada de entomología de Purdue y Jaqueline Zanabria de la Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa (UNSA) son las investigadoras principales. Son las coautoras del artículo, junto con el profesor Charles Woloshuk y el investigador posdoctoral Jorge Díaz-Valderrama de Purdue y Dennis Macedo, Nancy Orihuela, Víctor Casa y Nelly Ramírez de UNSA. En esta investigación colaborativa internacional, encuestaron a los agricultores de Arequipa, en las regiones de las tierras bajas y altas, para examinar las opiniones y prácticas locales sobre el secado y almacenamiento de cultivos durante la poscosecha.
Afirman que se sabe poco sobre las causas subyacentes de las pérdidas poscosecha en Arequipa, que se estiman en un 15-27%. Sus hallazgos arrojan luz sobre estos problemas poscosecha, brindando una oportunidad para que los investigadores, las organizaciones de agricultores y las agencias gubernamentales mejoren el manejo y almacenamiento poscosecha en Arequipa mediante la difusión de tecnologías de secado innovadoras y adaptables, herramientas de evaluación de la humedad y soluciones de almacenamiento hermético.
Enlace al papel: https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0240857
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